Objetivo: relatar a experiência de residentes do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família, da Escola de Saúde Pública Visconde de Saboia (ESPVS), na condução de ações educativas voltadas à prevenção e ao manejo das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), desenvolvidas junto à comunidade usuária da Atenção Primária à Saúde (APS) em Sobral – CE. Metodologia: Trata-se de um relato de experiência, de natureza descritiva e abordagem qualitativa, realizado no primeiro semestre de 2025, por meio da realização de duas oficinas de Educação em Saúde: a primeira voltada ao uso de temperos caseiros e naturais como alternativa aos industrializados, e a segunda sobre o uso racional de plantas medicinais e chás. Resultados e discussão: Os resultados evidenciaram que as oficinas favoreceram a valorização dos saberes populares e a construção coletiva de conhecimentos técnicos, mobilizando reflexões sobre hábitos alimentares, práticas culturais e estratégias de autocuidado no manejo das DCNT. Na primeira oficina, observou-se o predomínio do uso de temperos industrializados entre os participantes, mas também o reconhecimento da viabilidade do preparo artesanal como prática saudável e até empreendedora. Já a segunda oficina destacou a forte presença do uso de plantas medicinais entre idosos, mas também revelou riscos associados ao uso indiscriminado e sem orientação, apontando a necessidade de alinhamento entre saber popular e científico. Considerações finais: As oficinas se mostraram estratégias eficazes de Educação em Saúde, ao integrarem práticas culturais locais, orientações técnicas e políticas públicas de promoção da saúde, fortalecendo o papel da APS como espaço de cuidado integral, inclusivo e participativo. Além disso, demonstraram potencial para ampliar a corresponsabilização dos usuários, promover hábitos de vida saudáveis e reduzir riscos relacionados às DCNT, apontando caminhos para a consolidação de práticas educativas inovadoras no âmbito do SUS.