Objetivo: Apresentar a Pereskia aculeata, bem como seu potencial tecnológico e estudos os quais realizaram aplicações dos extratos desta espécie. Metodologia: Foi realizada uma revisão de literatura de caráter exploratório nas bases de dados: SciELO, LILACS e PubMed; utilizando os descritores “Pereskia aculeata" , “Pesquisa Científica e Desenvolvimento Tecnológico” e “Etnofarmacologia”, combinados pelo operador booleano “AND” e “OR”. Com isso, após uma leitura, foram selecionados 17 artigos publicados entre 2008-2023, nos idiomas português e inglês, que contemplavam o objetivo do trabalho. Resultados e Discussão: A Pereskia aculeata, popularmente conhecida como Ora-Pro-Nóbis, é uma PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais que vem sendo utilizada de forma empírica a muito tempo. Sendo, majoritariamente, utilizada na alimentação, ela é uma planta rica em teor proteico, fibras, minerais e vitaminas, não possui registros em literatura de toxicidade e contém uma grande variedade de metabólitos secundários, os quais permitem o desempenho de atividades antioxidante, anti-inflamatória, cicatrizante, antinociceptiva, antifúngica e outras. Pela existência desse amplo espectro de usos da P. aculeata, a indústria farmacêutica e nutracêutica possui interesse nesses fitoconstituintes para o desenvolvimento de novos produtos. Há estudos que testaram a aplicação da P. aculeata na fabricação de filmes e embalagens, tendo havido resultados positivos; na produção de novos alimentos, como sorvetes, cookies, nuggets, licores e outros; uso como aditivo conservante em produtos cárneos e laticínios; na produção de cremes, géis, sabonetes, com intuito de tratamento de acnes; na produção de fitoterápicos; uso como substituto de ração animal. Considerações Finais: Portanto, foi evidenciado o grande potencial tecnológico que a Pereskia aculeata possui, caracterizando a relevância de estudos que evidenciem a evolução e os potenciais apresentados por pesquisas, pode-se gerar estímulos para futuros investimentos por parte da indústria. Desse modo, expandindo ainda mais a utilização da Ora-Pro-Nóbis.