Allium sativum (L.) possui como sinonímia botânica Allium ophioscorodon L., Allium pekinense (Prokhanov), Porrum ophioscorodon (Link.) e Porrum sativum (Rchb.), sendo conhecido popularmente como “Alho”. É pertencente à família Amaryllidaceae, a qual contém mais de 1.250 espécies, como alho-poró, cebolinha e cebola (Kim et al., 2009). Em conformação com o National Center for Biotechnology Information (NCBI) sua classificação taxonômica configura-se em: reino Viridiplantae, filo Streptophyta, classe Liliopsida, ordem Asparagales, família Amaryllidaceae, subfamília Allioideae, tribo Allieae, gênero Allium e espécie Allium sativum.